Sudoper je uređaj koji se koristi za skupljanje plinova metodom istiskivanja ili za držanje velikih količina vode radi lakšeg pranja posuđa i hrane; njegov primarni materijal je nehrđajući čelik. Osim nehrđajućeg čelika, koriste se i drugi materijali poput emajliranog željeza i keramike.
Proces proizvodnje sudopera obično se sastoji od četiri faze: zavarivanje i duboko izvlačenje, površinska obrada, završna obrada rubova i nanošenje temeljnog premaza. Pravilno održavanje i njega ključni su za očuvanje stanja sudopera.
Kuhinjski sudoperi kategorizirani su prema materijalu u vrste kao što su emajlirano lijevano željezo, keramika, nehrđajući čelik, umjetni kamen, granit (kompozit kvarca i smole), emajlirana čelična ploča, akril i kristalizirani kamen. U pogledu stila, klasificiraju se na konfiguracije jedno-zdjele, dvo-zdjele, asimetrične dvo-zdjele (jedna velika i jedna mala) i konfiguracije dvo-zdjela nepravilnog oblika.
